6月7日天気は快晴！
たぬきっこクラブ～野外料理人になる～を実施。
8組17名の方が参加してくれました。
今回は、自然・食・農について「体験」を通じて伝えるプロ磯川さん（いそっぺ）が講師。
やさしい語り口で、わかりやすく教えてくれる方です。
野外料理人になるために大事なこと。
それは、
・火を上手に扱えること
・自然を活用すること
火を上手に扱えるようになるために、火おこしや炭おこし。料理に向いた火力の調整方法を伝授しました。
炭を使った料理は慣れていない方が多かったのですが、大きな失敗なく、おいしい料理を完成させることができていました。
ちなみに、今回の料理は
包丁やまな板不要！ポリ袋一つでできるフリフリサラダ。
まるでフルーツ！パプリカの丸焼き
とろとろで甘い！玉ねぎのホイル焼き
ツナとマイタケの炊き込みご飯
カレー風味が食欲をそそるタンドリーチキン
ゼリーだけどしゅわしゅわサイダーゼリー
の6品を作ってもらいました。
自然の活用では、近くに生えている木の葉っぱや、植物をあしらいに使いました。みなさんとっても上手に、盛り付けに使っていました。写真を見てみてくださいね。
参加者の方からも、
・子どもが普段食べない野菜をたくさん食べていてびっくりした
・料理をしたり、火をおこしたり、盛り付けをしたり、子どもの成長を感じた
・親子の時間を過ごせて有意義だった
といったお声をいただきました。
野外料理は家での料理と違って、たき火や炭火を使います。
それが難しいところであり、面白いところでもあります。
火を扱う楽しさ、炭の香りがついておいしくなること、ジューシーに仕上がること。
いろんな魅力があります。
ぜひ、機会があればまた野外料理に挑戦してほしいと思います。
参加していただいた皆さま、ありがとうございました！
スタッフ：いそっぺ、はやぴー